반응형 음식점위생등급제1 봄철 식중독 주의보! 배달음식 퍼프린젠스균 확산 원인과 식약처 대응 총정리 📌 목차봄철과 식중독: 계절이 만든 위기퍼프린젠스균이란? 익혀도 살아남는 미생물의 위협배달음식과 도시락: 식중독의 새로운 경로정부 대응: 식약처의 간담회와 정책 방향대량 조리식품의 위생관리 수칙소비자가 실천할 수 있는 식중독 예방법정책과 현장의 연결고리: 앞으로의 과제1. 봄철과 식중독: 계절이 만든 위기3월에서 5월, 따뜻한 봄철은 나들이와 외출이 많아지는 계절입니다. 하지만 우리가 간과하기 쉬운 점은 이 시기가 식중독 발생의 주의 시기라는 사실입니다. 기온이 상승하면서 세균이 번식하기 좋은 환경이 조성되기 때문입니다.실제로 식품의약품안전처에 따르면 봄철 식중독 사고 중 상당수가 퍼프린젠스균에 의한 것으로 분석되고 있으며, 특히 배달음식, 도시락, 김밥 등 가공된 조리식품에서 자주 발견됩니다.2. 퍼.. 2025. 3. 29. 이전 1 다음 반응형
